Чечевичный суп полезен и диетичен, он готовится без жира и мяса, и особенно вкусен, если приправить перцем чили или хреном и сметаной.

Состав: 500гр. чечевицы (ярема), 2 луковицы, 2 моркови, 1 маленький перец чили (по желанию), 200 гр. капусты, 2-3 стебля сельдерея (по желанию), соль, приправа для супа (хмели-сунели), 3 л воды.

Почистите овощи и нарежьте мелкими кубиками (5х5 мм). Положите в кастрюлю морковь, сельдерей, перец чили и немного потушите. Добавьте капусту, чечевицу и лук и залейте водой. Когда суп закипит, посолите и приправьте. Готовьте суп пока чечевица и все овощи не станут мягкими. Подавайте со сметаной. Если готовили без чили, то можно добавить хрена. Еще хорошо перед подачей положить в тарелку тёртого сыра и залить его супом.

Вы можете скачать файл