Тем, кто предпочитает легкую и диетическую еду, можно приготовить крем-суп в мультиварке. Используя в своем арсенале овощи, суп становится очень ароматным и полезным, его можно смело применять вегетарианцам, а также маленьким деткам. Если все правильно делать, блюдо выйдет летним и очень вкусным.

Для приготовления супа из овощей понадобится:

• 400 г замороженной стручковой фасоли
• 400 г замороженной цветной капусты
• 3 шт. картофеля
• морковь
• репчатый лук
• 3 зубчика чеснока
• 1 ½ л воды
• 30 г зелени
• 1 ст.л. растительного масла
• соль, перец и другие приправы по вкусу

Приготовление
1. Режем лук на кусочки, то же самое проделываем с морковью. Кладем все эти ингредиенты вместе с растительным маслом в мультиварку и готовим в режиме «Жарка» с открытой крышкой до золотистого цвета.
2. Выключаем пока мультиварку и добавляем туда нарезанную кубиками картофель, цветную капусту и стручковую фасоль. Не забываем добавлять специи. Заливаем все водой. Ставим режим «Тушение» на 40 минут.
3. Как только пройдет 40 минут, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока и зелень и готовим еще 15 минут на том же режиме «Тушение».
4. Овощи измельчаем в блендере до состояния пюре. Третью часть пока оставляем в мультиварке.

Крем-суп из овощей, приготовленный в мультиварке, перед подачей нужно перемешать, чтобы масса была однородной консистенции. Также в конце добавляем целые вареные овощи. Суп отлично сочетается с белыми сухариками.

Вы можете скачать файл