Любая хозяйка знает, насколько полезны овощные супы, и их в обычной кулинарной книге довольно много. Однако не все знают, что если готовить овощной суп в мультиварке его полезность увеличивается в несколько раз за счет способа приготовления, то есть тех программ, которые заложены в памяти прибора.

Нам понадобятся следующие продукты:

• 150 г свежего картофеля
• 250 г капусты брокколи
• 200 г цветной капусты
• 1 среднего размера кабачок
• 1 шт. репчатого лука
• 1 шт. свежей моркови
• 50-70 мл сливок 20% жирности
• 1 л.воды
• соль и специи по вкусу

Процесс приготовления:
1. Чтобы приготовить суп в мультиварке следует помнить, что все овощи надо тщательно промыть, вычистить, а соцветия цветной капусты еще и промыть под проточной водой.
2. Подготовленную капусту выложить в чашу мультиварки. Картофель почистить, порезать на кубики и добавить к овощам. Кабачок освободить от кожицы, убрать сердцевину, порезать на кубики и добавить к овощам в мультиварку. Морковь почистить, натереть на мелкой терке, а репчатый лук измельчить на небольшие кусочки. Затем эти овощи тоже добавить в овощную смесь в чаше.
3. Овощи в мультиварке посолить, немного поперчить и залить водой. После этого крышку мультиварки закрываем и ставим режим «Тушение» (время 1 час).
4. В готовый овощной суп добавляем сливки, при желании суп можно превратить с помощью блендера в суп-пюре.

Вариантов приготовления овощного супа в мультиварке много, и все зависит от вашего предпочтения. Лук и морковь можно сначала обжарить в режиме «Выпечка», а затем добавить все остальные овощи и в режиме «Тушение» приготовить отличный овощной суп в течение 30 мин.

Вы можете скачать файл