Суп из куриного, индюшачьего или мясного фарша готовится быстро и недорого.

Состав: 200 гр. куриного или индюшачьего фарша, 1 морковь, 1 луковица, 5-6 картофелины, 50 гр. вермишели, 200 гр. капусты, соль, специи для супа (лавровый лист, черный и душистый перец, хмели-сунели).

Очистите капусту, морковь, лук и картошку. Если есть терка “Бёрнер”, то нарежьте все овощи на полоски в 3,5 мм толщиной. Если – нет, то: нашинкуйте капусту (на обычной терке естьспециальное лезвие), мелко нарежьте лук, картошку нарежьте кубиками по 5 мм, а марковку натрите на крупной терке. Положите овощи и фарш в 3-х л кастрюлю и залейте 1,5-2 л воды. Хорошо перемешайте, чтобы фарш разошелся и дайте закипеть воде. Когда вода закипит, посолите и приправьте суп. Варите до готовности капусты и картошки, промешивая время от времени, чтобы фарш не слипался в большие комочки. Подавайте с хреном и сметаной.

Вы можете скачать файл